Питание при атопическом дерматите

Атопический дерматит – патологический процесс, требующий скрупулезной терапии. Если же она отсутствует, серьезных последствий не миновать. Причинных факторов поражения множество, так что лечение подбирается индивидуально. Одно из его направлений, общее для всех пациентов, – диета при дерматите.

Почему развивается атопическая форма дерматита

Среди многочисленных причин, сопутствующих развитию этого процесса, следует выделить факторы:

• наследственность,
• проблемы, связанные с функционированием желудочно-кишечного тракта,
• нарушение в питании лактирующей женщины,
• инфицирование вирусными агентами-возбудителями,
• чрезмерная чувствительность к определенным веществам,
• инфекционный процесс паразитарного типа.

Зачастую в качестве провокаторов дерматита на лице и теле выступают раздражители внешнего характера. В виде ответной реакции на них иммунная опция реагирует остро и непредсказуемо.

Общие правила диеты при дерматите

В целях достижения должного эффекта в терапии пациентам, у которых поставлен этот диагноз, следует придерживаться набора базовых рекомендаций.

1. Сократить количество потребляемого сахара, соли.
2. Избавить рацион от спиртного, аллергенов пищевого характера.
3. Потреблять достаточное количество витаминов, минеральных веществ, микроэлементов.
4. Избегать чревоугодия. Оптимальный подход – соблюдение принципов дробного режима поедания пищи, т. е. кушать понемногу, но часто.
5. Пройти консультацию у лечащего врача и следовать его советам.
6. Потреблять много жидкости, до 3 л в суточный период.

Диета при дерматите – не универсальное решение, а результат персонального изучения анамнеза и проведения диагностики.

Перечень разрешенных продуктов при атопическом дерматите

Классическая диета при дерматите позволяет потреблять следующие виды пищи.

1. Первые блюда, сделанные на слабом бульоне, на базе овощей без применения жирного мяса и жареных ингредиентов.
2. Тушеное или вареное мясо без жирной шкуры. Оно должно относиться к диетической категории. Допустимо поедание индейки, кролика, курицы.
3. Гарниры в отварном виде. Это картофель, овес, греча, манка, пшено. Допускается снабдить рацион бобовыми культурами – чечевицей, горохом.
4. Молочная продукция. Молочка, разрешаемая к потреблению в случае прогрессирования дерматита, включает кефир, йогурт, творог.
5. Мучное ограничено, однако система питания позволяет кушать печенье галетного типа, макароны, изготовленные из твердых типов сырья.
6. Жиры ограничиваются маслами растительного происхождения.
7. Овощи обязательны и представлены в меню огурцами, луком, тушеными салатами, капустой. Подача на стол осуществляется в тушеной или отварной форме.
8. Фрукты – панацея от дерматитного поражения. Во избежание осложнений врачи допускают умеренное потребление нектаринов, груш, яблок, персиков. К этой же группе стоит относить ягоды, из которых допустимо кушать крыжовник, черную смородину.
9. Орешки и семена ограничиваются. Однако можно есть льняное семя и подсолнечник.

Среди напитков фаворит у лиц, больных дерматитом, минералка, зеленый чай и цикорий. Можно готовить сок из шиповника.

Диета при дерматите – не мучение в строгих условиях, а вполне сбалансированный рацион.

Какие продукты необходимо ограничить

При атопическом поражении норма питания подразумевает частичный запрет на следующие виды пищи:

• сухофрукты,
• орехи,
• цукаты,
• семена,
• выпечка,
• фрукты,
• молочка,
• овощи,
• мясо,
• рыба,
• напитки,
• приправы и специи.

Дело в том, что возможность потребления этих групп продуктов зависит от их вида и конкретной категории. Какие-то представители под запретом на 100%, а какие-то – можно есть полностью при соблюдении ряда условий.

Полностью под запретом при атопическом дерматите

Питание в случае этого заболевания требует полного воздержания от жирного мяса, меда, яиц, консервов и маринадов. Табу налагается на сладости, алкоголь, табак, майонез, дыню, ананас, оранжевые фрукты. Вот конкретный перечень видов пищи, которые должны быть совсем исключены из рациона при диагностировании дерматита:

• зелень, овощи (морковка, томаты, салатный перец),
• фруктовые культуры (цитрусы, манго, гранат, бананы),
• ягоды (красная смородина, виноградные сорта),
• орехи, изюм,
• белый рис,
• изделия кондитерского характера в виде джема, варенья, конфет, крема, пирожных, булочек,
• мороженое, торты, шоколадки,
• горчица, майонез, кетчуп томатный, уксус и все, что относится к добавкам для блюд,
• из молочной продукции воздерживаться следует от сгущенки, сметаны от 30% жирности, сливок, ряженки, сыра с плесенью, чрезмерно жирного творога,
• жирная свинина, шпик, сало, баранина, птицы, колбасы.
• рыба, относящаяся к жирным сортам,
• яйца,
• жиры, масла, имеющие животное происхождение,
• алкоголь, кофе, газировки, магазинные соки.

Диета при атопическом дерматите у детей

У детей состояние защитных функций слабо в связи с тем, что организм не успел вырасти и развиться. Это значит, что ограничений в питании, в отличие от взрослых пациентов, предполагается больше. В раннем возрасте родители как раз занимаются расширением рациона своего крохи, поэтому необходимо предотвратить негативное влияние ряда продуктов на организм и добиться стабилизации работы пищеварительной функции. Табу налагается на следующие продукты:

• шоколад, чипсы, газировки – то, чем родители подкармливают детей с 2-3 лет чаще всего,
• фаст-фуд (еда из Макдональдса, покупная пицца),
• печенье и конфеты,
• мороженое,
• соль, специи,
• масло животного происхождения.

Вся предлагаемая малышу еда должны быть щадящей с механической и термической точки зрения. Приблизительное дневное меню при аллергическом поражении выглядит следующим образом:

• на завтрак запеканка из творога или овсяная кашка на воде с добавлением яблок,
• полдник (второй завтрак) состоит из груши и йогурта, сделанного дома,
• на обед подойдет свекольный салат, суп на бульоне из телятины, отварное мясо добавляется к гарниру из картофельного пюре, из питья стоит предпочесть компот на основе сухофруктов,
• на полдник выпивается 1 ст. кефира,
• на ужин подойдут котлеты на пару с бурым рисом или гречей, чай.

У грудничка рацион преимущественно состоит из молока матери. В качестве прикорма следует использовать овощные и фруктовые пюре, каши.

Питание при атопическом дерматите у взрослых

Гипоаллергенная диета у взрослых обязательна к следованию и соблюдению. Она может быть такой же, как и детское питание, описанное в прошлом пункте. Завтраки включают в себя следующие блюда:

• овсянка с добавлением сухофруктов,
• тыква,
• кукурузные хлопья,
• гречневая каша с кефиром.

На второй завтрак съедается яблоко или груша. На обед готовится первое, второе, компот:

• супы – бульон говяжий, овощной суп,
• вторые блюда: мясо – индейка, кролик, говядина,
• гарниры – пюре картофельное, гречка, хлопья овсяные, пшенные, макароны (сделанные из пшеницы, относящейся к твердым сортам),
• ужин – овощное рагу с нежирной рыбой, парные овощи, каша на воде.

Лицам пубертатного периода стоит придерживаться аналогичной диеты. Регулирование рациона осуществляется, исходя из половозрастных особенностей. Помните, что ротационная диета кормящей мамы и беременной женщины должна быть более строгой и включать в себя лишь те продукты, которые допустимы в этом положении.

Диета кормящей мамы и беременной женщины

Соблюдайте осторожность!

Следует помнить, что порядка 92% смертей спровоцировано различными разновидностями и формами аллергии. В львиной доле ситуаций это негативная реакция организма на определенные продукты питания, которая привела к осложнениям в виде сыпи, зуда, головной боли, интоксикации, рака. Формально происходит заражение не самого индивидуума, а гена аллергического процесса. Тем не менее, наблюдается распространение клеток по всему организму, и человек заражается.

Таким образом, атопический дерматит – серьезное поражение, требующее вмешательства не только медика, но и самого пациента. В первую очередь, он должен соблюдать принципы рационального питания. Чтобы элиминационная диета принесла эффект, необходимо подбирать ее в индивидуальном порядке и соблюдать врачебные рекомендации.